Maurizio Lupi

Oltre l’hamburger vegetariano: la rivoluzione epocale della carne in provetta. La carne coltivata viene creata raccogliendo in maniera assolutamente indolore le cellule muscolari di un bovino vivo. Gli scienziati quindi nutrono le cellule in modo che si moltiplichino per creare tessuto muscolare, cioè il componente principale della carne che si mangia abitualmente. Quel tessuto è esattamente e biologicamente lo stesso del tessuto di carne che proviene da un Le cellule crescono in fili e 20.000 di questi piccoli fili di carne vengono quindi combinati per creare un hamburger di dimensioni normali.

I grassi nell’alimentazione quotidiana sono ingredienti molto controversi. Ma uno dei pochi grassi che mette d'accordo tutti i nutrizionisti e ricercatori è l'olio extra vergine di oliva. Molti studi dimostrano che gli acidi grassi e gli antiossidanti in esso contenuti presentano alcuni potenti benefici per la salute, come un ridotto rischio di malattie cardiache ed è particolarmente indicato in una dieta per il colesterolo alto.

La guida migliore per stare bene La piramide alimentare (Food Guide Pyramid) è uno strumento nutrizionale graficamente riconoscibile che fu introdotto dall' USDA (United States...

Cambiare per evitare una tragedia annunciata Minore riscaldamento globale, maggior benessere, costi ridotti Le energie rinnovabili (fonti) o FER catturano la loro energia dai flussi di energia...

Definire la bellezza Il dizionario della lingua italiana Devoto-Oli definisce la bellezza come “la qualità capace di appagare l’animo attraverso i sensi, divenendo oggetto di...

La vita inizia alla fine della nostra abituale comfort zone Che cos’è una comfort zone o zona di comfort? Una zona di comfort è “uno stato...